Struţul (Struthio camelus) este o pasăre care trăieşte în Africa aparţine de grupa păsărilor alergătoare, fiind cea mai mare pasăre care trăieşte în prezent pe pământ. Struţul african care trăieşte acum în deşertul Sahara a fost răspândit în trecut şi pe teritoriul Asiei de vest. Carnea struţului fiind apreciată de om a dus la dispariţia speciei de pe teritoriul asiatic.
Masculul atinge înălţimea de 210 până la 275 cm, având o greutate de 100 - 130 kg, putând atinge 150 kg, femelele sunt mai mici având înălţimea de 175 - 190 cm şi greutatea de 90 - 110 kg.
Au gâtul golaş şi lung, capul mic în comparaţie cu corpul, ochii mari de aprox 5 cm, îl clasează în cadrul vertebratelor terestre cu ochii cei mai mari.
Masculul are pene albe şi negre, pe când femela are un penaj de culoare mai nedefinită spre cenuşiu, puii având aceeaşi culoare ca a femelei.
Au picioarele lungi lipsite de pene, de culoare cenuşie cu o musculatură puternic dezvoltată, ca adaptare la alergare, atingând până la 70 de km/h. Tot ca adaptare la fugă struţul are doar două degete la picior, ele fiind o armă de temut datorita ghearelor puternice ce ajung până la 10 cm.
Are aripile mari dar nu poate zbura, ele fiind folosite doar la ţinerea echilibrului în timupul alergării, sau a înperecherii.
Glasul masculului în perioada de împerechere poate fi asemănat cu cel al unui leu, pe cand cel al puilor este mai melodios.
Prefera să trăiască în zonele unde iarba este scurtă, fără copaci înalţi care i-ar deranja la alergat. Trăind în zone deşertice îşi extrage apa din hrană şi poate trăi fără probleme în zone aride.